添加物– category –

食品添加物として表示されている酸味料。 「酸っぱい味」でありそうなことは分かりますが、使用する目的や体への影響が気になりますね。 できるだけ添加物が使われていない食品を選びたいけど、なかなか難しいんだよね… 安全であることが分かれば安心して...

"化学調味料"がテレビなどのメディアで使ってはいけない、いわゆる「放送禁止用語」との噂があります。 放送禁止用語は下品なワードや差別用語にあたるものが該当するケースが多いので、"化学調味料"が放送禁止だと聞いて疑問に思う方は多いと思います。 ...

商品のパッケージに記載してある原材料名を見ると、添加物の有無や種類が確認できます。 実はこのパッケージに書いてある添加物は、全て表示しなくてもいいことをご存じでしょうか？ 表示しなくてもいいってことは、無添加だと思っているものが無添加じゃ...

すべての食品は、食品表示法によって名称や原材料名などの情報を記載することを定められています。 普段何気なく商品の裏をチェックして買い物をすると思いますが、原材料名の見方はご存じでしょうか？ 原材料名はどういった順番で書かれているか気になっ...

うま味・化学調味料は料理で使うと簡単に美味しく味付けができる、とても便利な調味料ですよね。 和風や洋風、中華など、どのジャンルにも使えるので重宝している方は多いと思います。 しかし、「うま味・化学調味料は危険」という噂を聞くことがあります...