蕎麦やうどんのつゆに使用するのはもちろんのこと、さまざまな料理に活用できるめんつゆ。
しかし一、般的なめんつゆには添加物が含まれているのはご存知でしょうか？
添加物といってもどんなものが入っているのか気になる…
どうせ使うなら安心して使える無添加のものがあればいいなぁ。
そんな方のために、この記事ではめんつゆについての疑問やおすすめの商品をご紹介していきます。
無添加のめんつゆ6選｜市販＆スーパーおすすめランキング
実際めんつゆにはどのような添加物が含まれているのか？
スーパーでよく見かける定番のめんつゆ「ヤマキ めんつゆ」の原材料を見てみましょう。
▼原材料
しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、砂糖、かつおぶしエキス、ふし（かつお、そうだかつお）、たん白加水分解物、醸造酢、魚介エキス、酵母エキス、デキストリン / 調味料（アミノ酸等）、アルコール
「調味料（アミノ酸等）」、「アルコール」が添加物にあたります。
調味料（アミノ酸等）とは、「うまみ調味料」のことをさし、この味に慣れてしまうと本来の味覚を失ってしまうリスクがあるとされている添加物です。原料は、「廃蜜糖」という砂糖を作る際廃棄処分となるものです。
アルコールは、エタノールを主剤とした添加物です。食品の菌の増殖を抑えるためや日持ちさせるために使用されることが多いです。アルコールの原料にも「廃蜜糖」が使われており、その他にも遺伝子組み換えのとうもろこしのでん粉などが使われています。
また添加物ではありませんが、避けたいと言われてる甘味料がめんつゆには使われています。
それが「ぶどう糖果糖液糖」です。
添加物じゃないから添加物の欄に記載されてないのはもちろんだけど、甘味料とか見落としがちですよね…
少しでも身体に良いものをと思っている方は「ぶどう糖果糖液糖」も気にしたほうがいいですね。
ブドウ糖果糖液糖は、砂糖で感じる甘さに差がありませんが、砂糖よりも体内への吸収が早く、血糖値を急上昇させたり、糖尿病の危険度を上げるリスクが懸念されています。また、原料に遺伝子組み換えのとうもろこしが使用されています。
ここまでお伝えしてきたように、添加物は破棄されるもの・遺伝子組み換えのもので作られていることが多いです。
遺伝子組み換えの作物は、アレルギーの原因、免疫システムや生態・出産への悪影響が懸念されているから避けたいって思ってる人も多いはず！
そこで今回は、添加物を避け、ブドウ糖果糖液糖を使用していないおすすめの「無添加めんつゆ」を紹介していきます。
離乳食にも使える無添加めんつゆも紹介しているので参考になれば嬉しいです♪
無添加のめんつゆ｜イオンで買える
まずは「イオン」で買える無添加めんつゆを紹介します。
最近ではイオンのプライベートブランド「グリーンアイ」の「毎日食べるもの、使うものだから、より安全なものを手軽に買いたい！」という人に寄り添った商品の種類も増えてきています。
オーガニック めんつゆ
有機しょうゆ、有機砂糖を使用した「オーガニックめんつゆ」。
かつお節と北海道産昆布の風味がきいています。
添加物一切不使用なのにも関わらず、価格もリーズナブルで無添加生活初心者の方も手軽に始めやすい商品です。
| 商品名 | オーガニック めんつゆ |
| 特長 | ・有機のしょうゆ、砂糖が使われているので素材から気になる方にはおすすめ ・安全な素材で作られているのにリーズナブルでお財布にも優しい |
| 内容量 | 500ml |
| 価格 | 278円（税込） |
▼原材料
有機しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、有機砂糖、有機米発酵調味料、食塩、かつお節、酵母エキス、昆布(北海道産)、しいたけエキス、かつお節エキス
引用元：オーガニック めんつゆ -イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ) – イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)
使っている素材も有機のものを使用しているので安心感がありますね！
無添加のめんつゆは比較的高価なものが多いので、リーズナブルでお財布に優しいのは嬉しいですね◎
にんべん つゆの素ゴールド
有機JAS認定本醸造有機醤油や国内産鰹節、北海道産昆布など素材にこだわっためんつゆ。
化学調味料・保存料・着色料も無添加なので、素材本来の風味がより豊かに感じられる商品です。
| 商品名 | にんべん つゆの素ゴールド |
| 特長 | ・化学調味料、保存料、着色料無添加なので安心 ・有機JAS認定本醸造有機醤油を使用 （小麦、大豆共に有機栽培原料使用）なので素材にこだわる方におすすめ |
| 内容量 | 500ml |
| 価格 | 398円（税込） |
▼原材料
有機しょうゆ（国内製造）、砂糖、かつおぶし、食塩、みりん、酵母エキス、醸造酢、こんぶ、（一部に小麦・大豆を含む）
身近なイオンでこれだけ素材にこだわった商品が買えるのは嬉しいですね◎
化学調味料、保存料、着色料無添加の三種の神器が揃ってるだけでも安心して買いたくなりますね。
無添加のめんつゆ｜コープで買える
次に、忙しい主婦の味方！「コープ」で買える無添加めんつゆを紹介します。
コープではコープでしか取り扱いのない商品で無添加のものが多いのでおすすめですよ◎
つゆ ３倍濃縮 （調味料（アミノ酸）不使用） １０００ｍｌ
かつお節、さば節、昆布のだしが利いためんつゆ。
1000mlも入って198円（税込）なのが驚き！無添加なのにお財布にも優しいです。
シンプルなめんつゆで癖もないため、さまざまな料理に使えます。
料理によって砂糖や醤油を足せばお好みの味に調整できるのでおすすめです。
| 商品名 | つゆ ３倍濃縮 （調味料（アミノ酸）不使用） |
| 特長 | ・添加物、調味料（アミノ酸）不使用で安心 ・大容量なのにリーズナブルでお財布にも優しい |
| 内容量 | 1000ml |
| 価格 | 198円（税込）※取り扱い店舗によって異なる場合があります。 |
▼原材料
しょうゆ（大豆（遺伝子組換えでない）・小麦を含む）（国内製造）、砂糖、食塩、かつおぶし、さばぶし、魚介エキス、酵母エキス、こんぶ、醸造酢
引用元：つゆ ３倍濃縮 （調味料（アミノ酸）不使用）１０００ｍｌ < 調味料 > つゆ < コープ商品情報検索 | 日本生活協同組合連合会
無添加なのに1000mlも入って198円（税込）はとてもリーズナブルですよね！
コープには他にも無添加の商品が多いのでおすすめですよ
無添加のめんつゆ｜カルディで買える
カルディのお店に行けば何か新しいものや変わったものがないか見ているだけでわくわくしますよね！
次はそんな「カルディ」で見つけた無添加めんつゆを紹介します。
桜井花筵堂 ごまみそめんつゆ
ねりごま、すりごま、信州みそをかつお風味たっぷりのつゆに加えて仕上げた田舎風のごまみそつゆ。
化学調味料無添加でめんつゆだけでなく、さまざまな料理に使えて便利です。
普通のめんつゆに飽きたときに使うと、少しコクのある味が楽しめるのでおすすめです◎
| 商品名 | 桜井花筵堂 ごまみそめんつゆ |
| 特長 | ・化学調味料無添加で安心 ・ごまみそめんつゆなので普通のめんつゆに飽きた人におすすめ ・冷ややっこや和え物、炒め物、しゃぶしゃぶ等さまざまな料理にもぴったり！ |
| 内容量 | 455g |
| 価格 | 498円（税込） |
▼原材料
しょうゆ（国内製造）、味噌、砂糖、ねりごま、食塩、すりごま、酵母エキス、米酢、かつお節エキス、かつお節、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
ワンパターンなめんつゆだけはなく、ごまみそめんつゆのように変わり種があると麺類も飽きずに楽しめそうですね♪♪
なにより無添加で化学調味料不使用なのが嬉しいですね◎
無添加で砂糖不使用のめんつゆはコレ！
めんつゆは出汁と醤油とみりんまたは日本酒、砂糖をベースに作られた調味料です。
しかし、糖質制限中の方や糖質を控えなければならない方でも便利なめんつゆは使いたいものですよね。
そんな方には無添加で砂糖不使用のめんつゆ「本田商店 有機めんつゆ」がおすすめです。
島根県にある老舗の蕎麦屋本田商店が製造している「本田商店 有機めんつゆ」です。
砂糖不使用で、甘みは米発酵調味料でつけています。
ここでいう米発酵調味料は有機みりんに塩を加えたもので、こちらも無添加です。
素材も食塩以外国産でこだわりのあるめんつゆになっています。
| 商品名 | 本田商店 有機めんつゆ |
| 特長 | ・お蕎麦屋さんのめんつゆなので本格的な味が味わえる ・砂糖不使用、甘みは米発酵調味料でつけている ・食塩以外は国産のものを使用しているので安心 |
| 内容量 | 250ml |
| 価格 | 648円（税込） |
▼原材料
有機醤油[有機大豆・有機小麦(国産)、食塩(メキシコ)]、有機米発酵調味料、鰹けずりぶし(国産)、昆布(国産)、乾しいたけ(国産)
砂糖不使用のめんつゆもあるんだ！糖質を控えたい人にはおすすめの商品ですね◎
蕎麦屋さんのめんつゆなら本格的な味を楽しめそうで1度は使ってみたいですよね♪♪
無添加のめんつゆで離乳食にも使えるのはコレ！
離乳食にめんつゆを使えるのは、離乳食後期（生後9か月～11ヶ月）からです。
味付けに便利なめんつゆなので使いたい人もいるかもしれませんが、肝臓や内臓機能が未成熟な離乳期には体に負担がかかります。
離乳食にめんつゆを使いたい場合は、質の良いめんつゆを薄めて少量だけ使うようにしましょう。
そんな離乳食におすすめのめんつゆは「光食品 有機めんつゆ」です。
光食品は有機や国産の原料にこだわり、添加物や化学調味料などを使用せずに、素材本来の味を生かした食品作りを行っている会社です。
その中の有機めんつゆは、遺伝子組み換えがされていない国産有機丸大豆・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油が使われ作られています。
また、離乳食には避けるべきエキス類を使用せず、鹿児島産鰹節、北海道産昆布からだしをとっています。
その他保存料、着色料、たんぱく加水分解物、酵母エキス不使用、無添加のめんつゆなので安心してお子さんにも使える商品です。
| 商品名 | 有機めんつゆ |
| 特長 | ・原材料１つ１つにこだわりがあり安心して使える ・エキス類やたん白加水分解物も不使用なので離乳食にもおすすめ |
| 内容量 | 300ml |
| 価格 | 550円（税込） |
確かに赤ちゃんの離乳食って自分たちの食事よりも一段と気を張るし、できるだけ安心できるものを使いたいですよね。
光食品の商品は国産で有機のものを使用してるのが多いのでその点は安心できますよね！
まとめ
今回は無添加のめんつゆについて紹介しました。
1本あればとにかく手軽で便利、料理のレパートリーも広がるめんつゆ。
普段使いから離乳食まで使えるめんつゆが1本あれば困りませんよね。
今回の記事が、めんつゆ選びの参考になれば嬉しいです◎
めんつゆ以外にも添加物を避けたい方は、他の記事で無添加商品を紹介しているので参考にしてみてください。
